フードスタイリングのお仕事

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9月26日、27日と熊本県伝統工芸館でフードスタイリングのお仕事をさせていただきました。

熊本県の伝統工芸品や熊本在住作家さんの作品を使って、四季折々の熊本の風景を設えました。

私は主に食事やテーブルのセッティング。

2日間で1年をテーブル上で表していくスタイリング。想像力を働かせて、技を仕込んでやります。

ライターさん、カメラマンさんのプロのお仕事を拝見しながら私は無口に集中します。

いかにすてきに、いかに美味しそうに見えるか!
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花見、重陽の節句、お正月、鏡開き、八十八夜、冬のだんらん。。。

歴史、暦、食材の旬、器の知識、行事、風物詩、などなどいろんなことに精通していないと雰囲気を醸し出すことができない。

スタイリングは、風景の一部を切り取った部分にギュッと詰め込んでさりげなく表現することが大事。

日々勉強。盛り付け、設え。いろんなところを見たり試したり勉強しなければ。

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そんなスタイリングセミナーが今週開講します。若干空席あります

フードスタイリストセミナー

 

 

 

 

 

 

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